Coloque o conteúdo da embalagem de sorvete e 350 ml de água gelada, num bowl de batedeira e bata em velocidade baixa por 1 minuto. Aumente para velocidade alta e bata por mais 6 minutos. Pare de bater, adicione os biscoitos quebrados e misture. Transfira para um recipiente intercalando com a cobertura de caramelo. Leve ao congelador por pelo menos 4 horas.