Mini Quiche de Abobrinha Sem Glúten

Lave bem o espinafre, corte e o reserve. Em uma vasilha coloque a abobrinha ralada e misture a salsinha, a cebolinha, o tomate cereja cortado, o creme de cebola, o Amido de Milho, o espinafre, o requeijão, o azeite de oliva e sal a gosto. Misture bem os ingredientes com uma colher.

Em outra vasilha misture a água morna, o Fermento Biológico, o azeite de oliva, a mistura para massa de Pão e Pizza Sem Glúten Dr. Oetker, e a cúrcuma. Sove a massa até ficar homogênea, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Misture a massa novamente e forre o fundo e as laterais das forminhas com pequenas porções da massa. Coloque o recheio. Deixe descansar por 30 minutos e leve para assar em forno preaquecido a 200oC por 35 minutos ou até dourar ligeiramente.